Saladinha de Peixe

150g peixe cozido, limpo e desfiado
100g arroz cozido
1 cs de cebola picada
1 cs de salsa picada
1/2 pimento vermelho picado
4 folhinhas de alface
1 ovo cozido
4 rodelinhas de tomate, beterraba e/ou rabanete
azeite
vinagre
sal e pimenta qb
Misture o arroz com o peixe, a cebola, a salsa e o pimento vermelho e tempere tudo com azeite, vinagre, sal e pimenta. Deite em pratinhos individuais e decore com uma folhinha de alface, uma rodela de tomate, beterraba ou rabanetes e com 1/4 de ovo cozido. Sirva frio. As quantidades indicadas são para 4 pratinhos.

Ovo com Maionese

Por pessoa:
1 Ovo cozido
1 Folha de alface
1 Fatia pequena de fiambre
1 Rodela de tomate ou de beterraba
1 c.s. de maionese

Abra o ovo ao meio e coloque sobre a folha de alface no pratinho individual. Deite a maionese sobre o ovo e ao lado deste coloque o fiambre e a rodela de tomate ou beterraba.

Batatas Bravas ou Patatas Bravas?

Aqui vão, como me ensinou uma madrileña:

Faz-se um refogado com tomate, cebola, alho, azeite e TABASCO (muuito porque são bravas porque têm de ser bem picantes) até o tomate estar bem cozinhado. Quando estiver, passa-se com a varinha mágica. Deita-se esse molho em cima de batatas fritas aos quadrados. (Estive a investigar e o tradicional é cozê-las com casca, descascá-las, cortá-las em cubos e depois dourá-las)
E "listo"! É só comer...

Bom apetite e cuidado com o picante!!!

Pão com tomate

Esta é uma das minhas entradas favoritas.
É sempre melhor no tempo do tomate, quando o tomate sabe a sol...

Leva pão, tomate, azeite, sal, alho.
Torrar as fatias de pão. Descascar um ou mais dentes de alhos, dependendo da quantidade que se pretende fazer. Cortar um tomate bem maduro ao meio.
Esfregar o dente de alho no pão, esfregar o tomate no pão. Pôr azeite e sal a gosto por cima.
(Nota: é usual servir-se esta receita sem ser preparada, ou seja, colocam-se na mesa as fatias de pão torrado, os dentes de alho descascados, os tomates cortados ao meio, o sal e o azeite e cada um faz o seu.)

Na versão melhorada, juntar presunto...

Simples e deeeeeelicioso!!!

Bom apetite