quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Pão (alentejano) com farinheira e orégãos



Pão alentejano
(imagem retirada da Internet)

1kg de farinha T 65
14 g de sal por cada kg de farinha
600g de água morna
1 pacotinho de fermento para pão (cerca de 25g)
Farinheira
Orégaos

Deitar a farinha num alguidar, fazer uma cova ao meio e colocar o fermento dentro do buraco. Desfazer a farinha aos poucos com a mão, misture a água morna e o sal, até que a farinha absorva totalmente a água. Misturar tudo até fazer uma bola. Amassar, muito bem durante uma hora.Deixar a massa repousar 2 horas para levedar.O alguidar da massa deve ser tapado com um cobertor enquanto está a levedar.

Quando a massa estiver boa para tender, divida-a em pequenas bolas e adicione farinheira sem pele, cortada em pequenos pedaços e oregãos, amasse a bola de forma a que a farinhaeira e os oregãos se misturem.

Leve a cozer em forno de lenha.

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Brigadeiro de Morango




Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
2 cs de manteiga (para cada lata de leite condensado)
1 pacote de gelatina de morango
Granulado para polvilhar


Numa panela, leve ao liume o leite condensado, a manteiga e a gelatina em pó.
Não para de mexer, para não queimar.
Quando a mistura se começar a soltar do fundo da panela, retire do lume.
Deixe arrefecer. Unte as mãos com manteiga e forme as bolinhas dos brigadeiros.
Envolva as bolinhas em granulado colorido ou açúcar!

Bom apetite!

(nota: imagem retirada da Internet)