Rolo de Carne recheado com farinheira

Com a crise há que encontrar soluções diferentes, mas que fiquem mais em conta...
Costumo fazer um rolo de carne que adaptei de uma receita à séria...
Leva:
Carne picada, +/- 1 kg
Farinheira, 1
Sal, pimenta, alho moído, ervinhas a gosto

Começo por tirar a pele à farinheira, ficando só com a "massa".
Numa tigela, tempero a carne com sal, pimenta moída na altura, alho moído e coentros, salsa, alecrim, etc. a gosto.
Depois estendo uma folha de papel de alumínio no balcão, onde espalho e aliso a carne picada, por forma a forma uma "folha" de carne com cerca de 1 cm de altura. Coloco depois a massa da farinheira (como tem a forma um rolinho é fácil de colocar ao longo da "folha" de carne) em cima da carne. Em seguida, enrolo como se fosse uma torta (o papel de alumínio ajuda na tarefa) e aliso as pontas do rolo. Depois tempero como qualquer outra carne para fazer no forno: massa de pimentão, azeite e vinho branco.
Levo ao forno e voilá!

A minha lasanha

Então é assim:
Faz-se um refogado com cebola, alho, sal, pimenta e azeite. Põe-se a carne picada lá para dentro e deixa-se refogar um bocado para cozer a carne. Depois junta-se um bocadinho de tomate, cogumelos e ervas a gosto.
À parte faz-se um bocadinho de molho bechamel.
Abre-se o pacote de folhas de massa de lasanha.
Mete-se um bocado de bechamel no fundo do tabuleiro.
Cobre-se o bechamel com folhas de lasanha.
Junta-se um bocadinho de bechamel à carne.
Depois põe-se uma camada de carne, põe-se queijo, uma de folhas de lasanha, outra de carne, queijo, folhas de lasanha... até gastar a carne. Na última camada põe-se bechamel e queijo por cima.
Leva-se ao forno a gratinar.

(Cá em casa, metade do tabuleiro não leva queijo, porque eu não gosto...)

Bom apetite.