Bolo de courgette e chocolate

Mais uma forma de aproveitar as courgettes que me chegam da horta do meu, mascarando-as num bolo para que o meu filho não me responda logo: eu não gosto disso... 

Bolo de courgette e chocolate

400 g de courgette descascada

1 ovo

100 g manteiga ou margarina

1 iogurte natural

70 g de cacau em pó

187 g de açúcar

200 g de farinha de trigo

Pré-aquecer o forno a 170 º.

Untar uma forma com margarina e farinha

Misturar os ovos com o iogurte, a manteiga derretida arrefecida e a courgette ralada (ou reduza a puré no liquidificador).

Misturar em seguida os ingredientes secos: o cacau, o açúcar, a farinha e o fermento.

Misturar sempre suavemente sem bater.

Vai ao forno.

Pode ainda completar com uma cobertura de chocolate. 

Bolo de Laranja Molhadinho

Vi esta receita na net há pouco tempo e não resisti. Ainda pensei em não pôr a calda por cima, mas cá por casa anda tudo constipado e sempre são mais 2 laranjas... uma boa desculpa, não?
E cá está ele... A.C. (antes da calda):


e agora D.C. (depois da calda):

 


E agora, o mais importante, a receita:

Bolo de Laranja Molhadinho
4 ovos
250g açúcar
300g farinha
1/2 cháv. de óleo
raspa de uma laranja
1 c. sobremesa de fermento
1 cháv. de sumo de laranja (equivale + ou - a 2 laranjas)
Batem-se as claras em castelo e adicionam-se os restantes ingredientes pela seguinte ordem: açúcar, gemas, óleo, sumo da laranja, raspa e por fim a farinha. Vai a cozer a 180ºC em forno pré aquecido, durante +/- 25 min.

 Calda : 1 cháv. de sumo de laranja (equivale + ou - a 2 laranjas)
150g de açúcar
casca de laranja partida aos palitinhos
Estes ingredientes vão a ferver até engrossar um pouquinho , desenformar o bolo e regar com esta calda .

Nota: não coloquei a casaca de laranja aos palitinhos na calda.

Bolo de azeite e mel

Depois de ver as receitas sugeridas pelas Comidas d'Azeite em Marvão, resolvi publicar aqui as mesmas:

200g açúcar
200g farinha com fermento
4 ovos
2 dl azeite
2 dl mel mal medidos
1 colher café de erva doce moída
1 colher café de canela em pó
Deita-se numa tigela o açúcar, o mel, o azeite e os ovos. Depois de se ter batido muito bem, juntam-se a erva doce, a canela e por fim a farinha, batendo sempre. Vai ao forno a cozer em forma de chaminé, untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.
in Cozinha de Portugal, Alentejo, Maria Odette Cortes Valente

Bolo mármore

Tranforme um bolo de iogurte num bolo mármore...

Já conhece a receita do meu bolo favorito, o de iogurte... E se agora o transformássemos num bolo mármore???

É mesmo muito fácil.
1. Antes de colocar a massa na forma, reserve um terço da mesma.
2. Coloque os outros dois terços na forma untada com manteiga e polivilhada com farinha.
3. Junte chocolate em pó a gosto ao 1/3 da massa que reservou.
5. Junte a massa com chocolate aos outros 2 terços, por forma a ficar com manchas de chocolate. Não misture.
6. Coloque no forno e coza normalmente.

Também pode fazer pequenos queques mármore se usar formas de queque...

Digam-me se resultou convosco...

Bom apetite!!

Bolo de Iogurte

Ingredientes:
1 Iogurte Natural
3 Ovos
3 Medidas de Iogurte de Açúcar
3 Medidas de Iogurte de Farinha
1 Medida de Iogurte de Óleo
1 Colher de Fermento
Misturam-se os ingredientes pela ordem apresentada. Os ovos são inteiros.
Vai ao forno em forma de bolo das grandes com buraco, ou em formas de queque com forminhas de papel lá dentro.
É fácil e rápido de fazer, e os filhotes podem ajudar.

Tabuinhas de Lavar

A receita é a seguinte:
1 ovo
150 g açúcar
300 g farinha
125g margarina
raspa de limão

Amassar os ingredientes todos. Fazer pequenas bolinhas que se enfeitam com o garfo, espalmando-as. Coloca-se no forno a 175º até estarem cozinhas. (estas ficaram uns minutinhos a mais).

Deliciosas!